こんにちは、Tamaoです。
今日のPick Up Lunch Boxは、野菜の天丼弁当です。
夕食に天ぷらを揚げると、
いつもちょこっと取り分けておいて、翌朝あっためて天丼弁当にします。
かき揚げは玉ねぎだったりごぼうだったりしますが、
切り干し大根も甘くて美味しいですよ。
乾物なのでストックしておけますし＾＾
普通に水で戻して使います。
天ぷらは、うちは揚げたてはお塩で食べることが多いですが、
天丼はやはり甘辛い天つゆをかけて。
ごはんに天つゆが染みたのも美味しいんですよね☆
あとは息子の好物、たけのこをバターしょう油で炒めたものとか。
天ぷらが油っぽいので、お浸しなどさっぱりしたものも忘れずに。
★2016.6.17（Fri）のお弁当★
- 野菜天丼（さつまいも天・切り干し大根とにんじんのかき揚げ）
- たけのこバターしょう油炒め
- 豆もやしとオクラのお浸し
- にんじんごま煮
- ごぼうサラダ
- きゅうりとラディッシュの梅酢和え